毎年、梅の時期に梅シロップをつくります。
材料:
梅 2キロ
氷砂糖 2キロ
酢(お好みで)少しいれると腐り防止になります
焼酎少々(容器の消毒用)
梅は水につけて、ヘタをとってから、一晩冷凍庫へ。
そのあとは、瓶を焼酎で消毒して、梅と氷砂糖を何回かにわけて交互にいれるだけ。簡単です。二瓶作りました。
最初は梅と氷砂糖で容器いっぱいだったのが、融合すると、こんなに少なくなります

水でわったり、炭酸でわったり、焼酎をいれたり、お好みでどうぞ。
夏バテにピッタリなドリンクになります。
今年は消費が早く、1瓶なくなってしまいました。
残った梅は、週末に砂糖で煮詰めて、ジャムにする予定で、一時冷凍保存中です。